杏鲍菇青椒炒鸽子蛋

工具/材料

鸽子蛋8个,杏鲍菇1个,青椒1个,火腿肠50克

盐,糖,料酒,姜,胡椒粉,蚝油,鸡精

操作方法

  • 01

    青椒洗净,切小块,杏鲍菇洗净切小块,火腿肠切小块。

  • 02

    鸽子蛋洗净,放小锅。用冷水,小火煮熟。

  • 03

    把鸽子蛋放入冷水,慢慢剥去蛋壳。

  • 04

    鸽子蛋用油煎一下盛出。

  • 05

    杏鲍菇用开水焯一下捞出。

  • 06

    等锅里油热,下姜末爆香,先放下青椒,再放杏鲍菇煸炒。

  • 07

    待青椒有些转色,放下鸽子蛋,火腿肠,料酒煸炒。

  • 08

    加盐,糖,蚝油,胡椒粉、鸡精,煸匀即可出锅。

  • End

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