如何做黑米蒸蛋糕才好吃?

操作方法

  • 01

    首先将蛋黄蛋清分离,如下图所示。

  • 02

    然后将50克的食用油倒入蛋黄中,如下图所示。

  • 03

    接着用打蛋器充分搅拌均匀,如下图所示。

  • 04

    然后加入85克的奶粉,搅拌出泡泡,如下图所示。

  • 05

    接着筛入黑米粉,如下图所示。

  • 06

    然后用打蛋器充分搅拌均匀,如下图所示。

  • 07

    接着在蛋清中加入柠檬汁,加入1/3的白糖,搅拌均匀,如下图所示。

  • 08

    然后连续加入两次白糖打发至起尖角,如下图所示。

  • 09

    接着将1/3的奶油加入到黑糊中,搅拌均匀,如下图所示。

  • 10

    然后将搅拌好的黑米湖倒进剩余的蛋白容器中,如下图所示。

  • 11

    接着倒入模具中,盖上保鲜膜,水开上锅蒸15分钟,之后换中火再蒸20分钟就可以了。

  • 12

    一道美味可口的黑米蒸蛋糕就做好了,希望大家能够喜欢。你学会了吗?赶快动手试一试吧。

  • End

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