怎么做好吃的豆腐?

工具/材料

材料:豆腐 辣椒 盐 味精 酱油 食用油 姜 蒜

操作方法

  • 01

    食材的准备:
    辣椒2个,将辣椒去籽去蒂,清洗一下,撕成小块;
    豆腐选用老豆腐,稍微清洗一下;
    取1小块姜,切成姜末;姜可以增香;
    取2-3个蒜头,去膜,切成两半;蒜可以提味;

  • 02

    炸豆腐:
    开火,加入较多的食用油,待油温升高7-8成热的时候,将豆腐切成小块,下入锅里,炸至表面呈现金黄色;
    油温要高,才不会粘锅;
    将炸好的豆腐盛出备用;

  • 03

    炒配料:
    将多余的油倒出,留少量在锅里;
    待油温升高,将姜末下锅炒香;

  • 04

    炒辣椒:
    待姜末炒香后,将辣椒倒入锅里,翻炒至7-8成熟;盛出备用;

  • 05

    混合:
    待辣椒炒至7-8成熟后,将蒜头和炸好的豆腐放入锅里,翻搅均匀;

  • 06

    卤煮:
    待锅里的食材翻炒均匀后,加入适量的酱油和少量的水,开大火,将食材卤煮2分钟;

  • 07

    调味、完成:
    待卤煮1-2分钟后,加入适量的盐和味精调味,翻搅几下,再煮到收汁,就完成了。

  • End

免责声明:

本页都市码头指南内容仅代表作者本人意见,若因此产生任何纠纷由作者本人负责,概与都市码头公司无关。本页都市码头指南内容仅供参考,请您根据自身实际情况谨慎操作。尤其涉及您或第三方利益等事项,请咨询专业人士处理。

上一篇:

下一篇:

相关推荐