如何做黄油牛角包?

操作方法

  • 01

    首先准备好所有要用到的食材,如下图所示。小贴士:高筋面粉200克,糖25克盐3克,黄油30克,温水110ml,酵母5克,蛋黄一个。

  • 02

    然后将除黄油以外的所有材料倒入面包桶,揉面20分钟,之后加入黄油继续揉面20分钟,揉到出手套膜的形态就可以了。

  • 03

    接着把面团分成,大小均匀的8份,盖上保鲜膜静置一个小时,如下图所示。

  • 04

    然后发面团擀成牛舌状,如下图所示。

  • 05

    接着将面饼从上到下卷起来,如下图所示。

  • 06

    然后把做好的面饼放入烤箱,在烤箱中放入一碗水发酵功能开启45分钟,如下图所示。

  • 07

    接着在发酵好的面饼上刷上一层蛋液,开180°火烤十分钟,如下图所示。

  • 08

    一道美味可口的黄油牛角包就做好了,希望大家能够喜欢。你学会了吗?赶快动手试一试吧。

  • End

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