香椿鸡脯的做法

操作方法

  • 01

    鸡脯切成薄片,用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻。

  • 02

    香椿用开水焯烫几分钟后捞起,切成细末。

  • 03

    鸡蛋打散,加入香椿末打搅均匀。

  • 04

    鸡脯用厨房纸拭干水分。

  • 05

    先在干淀粉中拍匀,再在蛋液中滚一圈。

  • 06

    下6成热油锅慢炸,全部炸好后再复炸一遍成金黄色。

  • 07

    用厨房纸吸油,摆盘沾酱食用。

  • End

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